Sí, la Disfagia es más frecuente de lo que pensáis. Se produce cómo consecuencia de disconfort o dificultad para mover el bolo alimenticio de la boca al estómago. Aunque es más frecuente en adultos de la tercera edad, se puede padecer a cualquier edad. Impide a la persona tragar y por tanto alimentarse de manera eficaz. Se presenta en diferentes situaciones o asociada a patologías muy variadas. Tiene importancia clínica ya que puede tener repercusiones graves para la vida de las personas. A continuación podéis encontrar cuales son las recomendaciones para los pacientes con Disfagia.
¿Qué es la Disfagia?
La Disfagia es una alteración en la deglución que suele ser provocada por diferentes causas como por ejemplo un ictus o accidente cerebrovascular y que si no se trata de forma correcta puede comprometer complicaciones graves como atragantamientos, desnutrición, deshidratación e infecciones pulmonares.
Las complicaciones clínicas que se pueden presentar en la Disfagia Orofaríngea son:
- Si se produce disminución de la eficacia de la deglución el paciente va a presentar deshidratación y/o malnutrición.
- Si disminuye la seguridad en la deglución se van a producir atragantamientos y lo que es más frecuente aspiraciones traqueobronquiales (entrada de líquido o comida a la vía respiratoria) que producen en la mayoría de los casos neumonía.
¿Qué síntomas tiene la Disfagia?
Los síntomas que pueden aparecer en una persona con disfagia son:
- Dolor al tragar
- Tos
- Sensación de comida que se queda en la garganta
- Regurgitación
- Ardor de estómago frecuente
- Pérdidas de peso
- Asfixia al tragar
- Frecuentes infecciones respiratorias
- Fiebre sin causa aparente
- Neumonías de repetición
Tratamiento de la Disfagia
El objetivo del tratamiento de la disfagia es conseguir que las personas con disfagia coman de manera segura y eficaz. Manteniendo un buen nivel de hidratación y nutrición. Además de disminuir el número de neumonías por aspiración de líquidos o sólidos.
Al iniciar el tratamiento de la disfagia el equipo multidisciplinar formado por Logopedas evalúa exhaustivamente la deglución del paciente. Valorando la musculatura que interviene en la deglución. Para adaptar las texturas en la dieta que deberá tener el paciente.
La pregunta más frecuente de las personas con disfagia es: ¿Volveré a comer?. A continuación podéis encontrar las recomendaciones más importantes para los pacientes con disfagia.
- Modificar la texturas de líquidos y sólidos para asegurar una buena hidratación y nutrición en los pacientes. Para modificar los líquidos se utilizan espesantes. Las tipos de texturas en líquidos son: pudding, miel, néctar y líquido fino.
- En referencia a los alimentos sólidos existen las siguientes texturas: triturada, semiblanda y blanda.
Recomendaciones para pacientes con Disfagia
Para evitar las broncoaspiraciones es muy importante controlar el nivel de oxígeno en sangre con un pulsioxímetro. El pulsioxímetro se coloca en el dedo índice de las personas con disfagia. De esta forma si baja el nivel de oxígeno mientras el paciente está comiendo o bebiendo indica que el paciente está haciendo broncoaspiraciones o lo que es lo mismo que está entrando comida o líquido en la vía aérea. El nivel de oxigeno en sangre debe estar por encima siempre del 90 % en cualquier actividad de la vida diaria. De esta forma estaremos controlando las aspiraciones silentes y se evitará que haya infecciones respiratorias.
- Si las personas tienen dificultades para tragar líquidos de consistencia fina como el agua. Se debe utilizar gelatinas para mantener una buena hidratación.
- No dar alimentos de dobles texturas con mezcla de líquido y sólidos. Como por ejemplo sopa de fideos y magdalenas mojadas en leche
- Hay que evitar alimentos que al masticar desprendan líquido como por ejemplo: sandía, melón y naranjas
- Los alimentos fibrosos no se deben tomar. Como por ejemplo carnes fibrosas, algunas verduras fibrosas o frutas como la piña
- También es aconsejable evitar los alimentos que se queden pegados en el paladar
- Es muy importante en las comidas trituradas evitar los grumos.
- Mantener una buena higiene bucal
- No utilizar pajitas para beber
